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3-course Dinner paired with Rheingau Riesling and Pinot Noir
Apero: „Reparatur-Riesling“ after the Rhône-tasting (offered to you as you enter the restaurant)
Chef Simon Kieslich and his team prepare and serve a delicious 3-course dinner
MENU
Chef Simon´s Entenrilette mit Kartoffelschaum, Kartoffelcrunch und Feldsalat
Rüdesheim Ortswein, Weingut Georg Breuer, Rüdesheim
Rauenthal Ortswein, Weingut Georg Breuer, Rüdesheim
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Geschmorte Rinderroulade mit Sellerie-Kartoffel-Püree und hausgemachtem Rotkraut
2024 Rüdesheim Spätburgunder Ortswein, Weingut Robert König, Assmannshausen
2024 Assmannshausen Alte Rebe Spätburgunder, Weingut Robert König, Assmannshausen
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Cheese platter (served per table)
Bereits Graf Matuschka-Greifenclau von Schloss Vollrads erzählte bereits in den 1980er Jahren, dass Riesling viel besser zu Käse passen würde als die meisten Rotweine. Wir werden es heute mit einem Wein von Schloss Johannisberg testen!
2013 Schloss Johannisberg Grünlack spätlese
Location: Restaurant Schlossschänke, Schloss Johannisberg
Cost: € 95 for Weinakademiker & students | € 115 for guests
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