27.01.2018
13:00 Until 17:30 Time
All nature?
Symposium zum Thema Natur- und Orangenwein Vorträge, Diskussion und Degustation mit diversen Fachleuten und Gastreferenten
Address: Badenerstrasse 587, Zürich, Schweiz
Organiser: Miriam Grischott & marmite Magazin
Price: CHF 150.-
Price for members: CHF 99.-
Registration deadline: 22.01.2018
Email:
mail@miriamgrischott.com
All natural?
Am 27. Januar 2018 dreht sich im marmite food lab symposium Vol. 18 alles um «Naturweine». Warum sind natural, artisan oder naked wines plötzlich derartig en vogue? Wir sprechen über ihre Wahrnehmung und darüber, weshalb Wein-Nerds plötzlich das Gegenteil von dem interessiert, was der Grundstein einer modernen Oenologie bilden sollte. Alles extrem natürlich, klar, aber warum? Ein undogmatisch polarisierendes Symposium.
