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Masterclass SAKE mit Foodpairing in Freiburg

23.09.2019
19:00 bis 22:30 Uhr

Einführung in die Geheimnisse des japanischen Nationalgetränkes. Ein Muss für jeden Liebhaber asiatischen Essens

Adresse: Weinland Baden GMBH, Mitscherlichstr.8; 79108 Freiburg
Organisator: Roy Blankenhorn
Kosten: 75€ Studenten / 85 € Gäste
Kosten für Mitglieder: 65 €
Anmeldeschluss: 01.09.2019
Email: roy.blankenhorn@t-online.de

Mal wieder was Exotisches zum Verkosten. Es geht nach wie vor um Wein, aber ….
Sommelière Julia Pleintinger wird uns in die Geheimnisse der japanischen Spezialität Sake einweihen. Julias Leidenschaft für japanischen Sake wurde an der Seite von Chefkoch Tohru Nakamura im 2-Sterne-Restaurant "Werneckhof by Geisel" geweckt. Ihre umfassenden Kenntnisse dokumentiert Julia mit dem erfolgreich erworbenen WSET Level 3 Award in Sake.
Nach einer Einführung in die Sake-Produktion (wie wird es produziert, welche Qualitäten sind auf dem Markt verfügbar, wie ist das Preisniveau) werden wir einige ausgewählte Sake-Produkte probieren und uns danach mit Sake als Speisenbegleiter auseinandersetzen. Zum Abschluss geniessen wir gemeinsam Sake mit Fingerfood.