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Die neuen Subzonen und Bestimmungen der DOP Cava

17.05.2021
17:00 bis 18:00 Uhr

Im Rahmen der dreiteiligen Webinar-Reihe im Mai und Juni laden ICEX/Wein aus Spanien und der Kontrollrat der DOP Cava Sie herzlich zum Auftakt-Webinario rund um die neusten Entwicklungen in der DOP Cava ein.

Adresse: Webinar
Organisator: ICEX – WEIN AUS SPANIEN
Kosten für Mitglieder: kostenlos


Mit dem Ziel die Herkunft des Cava zu schärfen, wurden 2020 durch die Regulierungsbehörde neue Subzonen genehmigt. Spaniens bekanntester Master of Wine Pedro Ballesteros Torres wird mit geballtem Fachwissen in einer kurzweiligen Stunde (und in englischer Sprache) die geografische Neuordnung der DOP, die neuen Kategorien Cava de Guarda und Cava de Guarda Superior sowie die damit verbundenen Qualitätsanforderungen veranschaulichen.

Entwicklungen, die sich im Glas bemerkbar machen: terroirbedingte Noten und der Reichtum des lokalen Mikroklimas sind deutlich schmeckbar.

Das Webinar wird durch eine exemplarische Auswahl an Verkostungsproben begleitet.

Anmeldung: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSevViX1VVizKfIFTEdduxbnw2DZfIQOOMInsH_y_dSR3PWEWg/viewform