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Boden- und Weindiversität #4

01. - 02.07.2019

Boden- und Weindiversität #4 => Bodenhaftung und Wein-Höhenflüge Bereits zum vierten Mal findet diese einzigartige Fachveranstaltung für Gastronomie, Sommeliers, Fachhandel, Winzer und Weinakademiker statt. Gastgeber sind in diesem Jahr der Fränkische Weinbauverband, das Silvaner Forum, der Bezirk Unterfranken und die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau. Nicht verpassen!

Adresse: Festung Marienberg, 97082 Würzburg
Organisator: Christina Fischer
Kosten: € 255
Kosten für Mitglieder: € 230
Anmeldeschluss: 15.06.2019
Email: christina.fischer@genuss-werkstatt.net

Fachveranstaltung „Boden- und Weindiversität“ #4
Der Boden prägt maßgeblich die sensorischen Eigenschaften und die Qualität des Weines, der auf ihm gewachsen ist. Aber welche Rolle spielt der Winzer in dem Prozess, den Boden sensorisch im Weinglas erfahrbar, transparent zu gestalten. Welchen Einfluss nehmen weinbauliche Maßnahmen, der Klimawandel und kellerwirtschaftliche Aspekte bei der sensorischen Ausprägung des Terroirs. Zur vierten Vortrags- und Exkursionsveranstaltung dieser Art für Sommeliers, Gastronomie, Handel, andere Fachleute und Winzer, die sich intensiv diesem Thema widmet, laden die fränkischen Winzer, der Fränkische Weinbauverband e.V., das Silvaner Forum e.V., der Bezirk Unterfranken und die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, vom 1.7. – 2.7.2019 nach Würzburg ein. Experten aus Franken, Neustadt, London, Südtirol und Australien, sowie Spitzenwinzer mit ihren Gewächsen, versuchen die Zusammenhänge von Boden- und Weindiversität näher zu beleuchten.