Wahrscheinlich ist nirgendwo auf der Welt die Anbaufläche von Chardonnay in den letzten 15 Jahren schneller gewachsen als in Deutschland! - zwar noch von einem niedrigen Niveau aus, aber dafür mit zunehmendem Anspruch. Eine wachsende Anzahl von Produzenten beschäftigt sich inzwischen intensiv mit Chardonnay und bringt ein nahezu jährlich wechselnde Spitzengruppe hervor.

Weinakademiker Florian Hopf DipWSET beschäftigt sich seit mehreren Jahren intensiv mit den Themen Chardonnay und Pinot Noir aus den Herkünften Burgund und Deutschland. Sein analytischer Ansatz in Verkostungen sorgt für schnelle Lerneffekte auf jedem Niveau.

"Best of Chardonnay aus Deutschland 2023" ist eine Art "Workshop", in dem es darum geht,
- die Relevanz und aktuelle Dynamik in der Entwicklung von Angebot und Nachfrage nachvollziehbar zu machen,
- anhand praktischer Beispiele Stilunterschiede aufzuzeigen und zu erklären, was die Spitzen- von der Mittelklasse unterscheidet,
- das Verständnis für wichtige Faktoren der Vinifikation (z.B. Reduktion, pH-Wert, Spontangärung) zu vertiefen und
- nicht weniger als die Spitze des Landes an Winzern und Weinen in dieser Disziplin zu präsentieren (d.h. die besten aus >80 vorverkosteten Weinen)

Das Programm aus viel Theorie und viel Praxis ist, wie in diesem Format üblich, anspruchsvoll, aber lohnend. Selbst wer hier in der Vergangenheit schon mal dabei war, wird neue Weine kennenlernen, sein Wissen vertiefen können und nicht zuletzt bzgl. der Entwicklungen à jour bleiben.

Die Eckpunkte:
- Ort: München-Schwanthalerhöhe
- Termin: Montag, 22.06.26

Programm:
- Ab 18:00 Uhr Apéro mit Winzer-Sekt & Häppchen
- Ab 18:30 Uhr Theorie und Verkostung (bis ca. 22:30 Uhr - es gibt voraussichtlich 24 Weine (!)