Der Wine and Spirit Education Trust (WSET), mit Sitz in London, ist die größte Weinschulungsinstitution der Welt und bietet international Kurse und Qualifikationen rund um Wein und Spirituosen an. Das Ausbildungsprogramm des WSET hat sich in den letzten 40 Jahren so gut etabliert, dass nun jährlich weltweit rund 27.500 Kandidaten WSET-Prüfungen ablegen.

In über 400 Zentren wird in mehr als 55 Ländern eine aufbauende Wein- und Spirituosenqualifikation angeboten. Die höchste Ausbildungsstufe ist dabei das DIPLOMA IN WINES AND SPIRITS, das gleichzeitig die empfohlene Vorstufe zur Vorbereitung auf die Master of Wine-Prüfung ist. Jährlich absolvieren weltweit über 300 Kandidaten das Diploma mit Erfolg.

Seit 1991 steht die Weinakademie Österreich mit einem eigenen Seminar- und Fortbildungsprogramm als Non-Profit Organisation allen Weininteressierten offen. Beheimatet ist die Weinakademie Österreich in Rust, ein zweites Büro ist in Krems eingerichtet. Jährlich werden bei über 800 Seminaren in ganz Österreich bis zu 15.000 Teilnehmer gezählt.

In Kooperation mit dem britischen Wine and Spirit Education Trust (WSET) wird seit 1993 das DIPLOMA IN WINES AND SPIRITS in deutscher Sprache berufsbegleitend angeboten. Einige tausend Teilnehmer aus 21 Nationen haben seither das Diplomseminar besucht und mehr als 500 zum Weinakademiker graduiert.

 Das DIPLOMA IN WINES AND SPIRITS ist eine Qualifikation, die umfassendes, aktuelles Wissen über Weine, aufgespritete Weine und Weinbauländer der Welt, Weinbau und Kellerwirtschaft bestätigt sowie professionelle Weinverkostungs- und Weinbewertungsfähigkeiten attestiert. Ferner umfasst der Lehrplan auch die wichtigsten Spirituosen der Welt. Absolventen können Qualitätspotenzial bzw Reifezustand von Weinen beschreiben und bewerten.

 Die Ausbildung richtet sich an folgende Zielgruppen:

• Weinhandel
• Winzer
• Gastronomen
• Journalisten
• private Weinfreunde

 Folgende Qualifikationen ermöglichen den direkten Einstieg:

• Weinakademie Österreich Aufbauseminar 2 - Wines and Spirits International Prüfung
• WSET Advanced Certificate Prüfung
• WIFI-Diplomsommelierprüfung bzw. gleichwertige internationale Sommelierprüfung
• Weiterbildungskurs Wein der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Wädenswil
• äquivalente internationale Ausbildung

 Inhalte der Ausbildung:

Unit 1: Der Globale Markt für alkoholische Getränke: Produktion und Konsum weltweit, der nationale Markt für Wein und Spirituosen, Marketing von Wein und Spirituosen

Unit 2: Weinproduktion: Weinbau, Vinifizierung, Weinbehandlung und Abfüllung

Unit 3: Weine der Welt

Unit 4: Spirituosen der Welt: Produktionsmethoden, Spirituosentypen und -stile

Unit 5: Schaumweine der Welt: Produktionsmethoden, Schaumweintypen und -stile

Unit 6: Aufgespritete Weine der Welt: Produktionsmethoden, Typen und Stile von aufgespriteten Weinen

Unit 7: Diploma-Arbeit

Weitere Informationen: Weinakademie Österreich

www.weinakademie.at